Живеем в период на инфлация, растящи цени и топящи се спестявания, което ще рече, че не можем да си позволим да изхвърляме храна. Дори самите ние да имаме стабилни доходи и финансова възможност, фактът, че толкова хора по света и у нас гладуват, е достатъчен, за да се замислим, преди да изхвърлим насъщния в коша. Хлябът е неразривно свързан с миналото, историята, обредите, обичаите и традициите ни и съвсем не е случайно, че възрастните хора сочат изхвърлянето на хляб като „грехота“. Какво да направите с хляб, който все още не е развален, но е достатъчно стар, за да не става за трапезата ви? От стар хляб – сладкиш с уникален вкус е възможното решение, ако изпробвате нашата рецепта. Подозираме, че толкова много ще ви допадне сладкото удоволствие, че е възможно умишлено да започнете да оставяте хляба да престои и остарее, за да може да се насладите на вкусния сладкиш.
Икономичен десерт за пенсионери
От стар хляб – сладкиш – необходими съставки
За приготвянето на сладкиш от стар хляб освен самият хляб са ви нужни още:
- половин литър прясно мляко,
- 3-4 яйца,
- 200 гр. захар,
- 2-3 плода по избор според вкуса ви, но следва да са твърди – круши, ябълки и т.н,
- ванилия, канела, пудра захар – на вкус – по пакетче или щипка-две,
- пакет стафиди и пакет ядки, като най-добре се получава, ако са микс.
9 най-вкусни десерта от цял свят
От стар хляб-сладкиш – начин на приготвяне
Напомня ли ви на нещо познато този микс от съставки, необходими за сладкиша от стар хляб? В някои страни се продават подобни на хляб сладкиши за коледа, съдържащи именно захар, яйца, стафиди и ядки. Ние ще си направим нещо подобно със стария хляб. Първо го нарежете на филийки, ако не е фабрично нарязан, поставете го в подходящ съд и го залейте с прясното мляко, за да омекне. Използвайте времето, необходимо за престояването на филийките в млякото, за да приготвите крем от жълтъците на яйцата и 100 гр. захар. Белтъците отделете и не изхвърляйте, те ще ви трябват малко по-късно. Към крема добавете стафидите, пресните плодове, подходящо нарязани на ситни парчета, ядките, подправките. Добавете така приготвения крем към напоените и попили вече до капка млякото филии.
От белтъците се приготвя допълнителен крем, като се разбиват на сняг с останалата захар. Добавят се върху хляба с крем в съда и сте готови да печете във фурната. Градусите са 200, а необходимото време, за да приготвите сладкиша и да го вкусите са 40 минути във фурната плюс около час за самата подготовка, като това включва и престояването на филиите в прясното мляко.
Пудрата захар е за поръсване на готовия сладкиш. Може да го поръсите и с ядки, сметана, сладко – крайният вариант зависи единствено от въображението и предпочитанията ви.
Да ви е сладко!
